рекламное агентство полного цикла

Выступать в роли ресторанного критика мне никогда не приходилось. Да и какова основная его задача – оценивать качество обслуживания и кухни ресторана. Моей же целью было создать впечатление о ресторане, оценив только графическое решение и интерьер, не посещая даже заведение.

В последнее время в России все большую популярность обретает японская кухня. По данным исследования In Depth, рестораны японской кухни являются одними из наиболее посещаемых, в связи с чем растет и количество ресторанов, предлагающих эту кухню. Они наводняют столицу и остальные города России, как икра лосося воды Кольского полуострова в нерестовый период. Во всем этом многообразии отличить один ресторан от другого довольно сложно. Вот тут якобы и должен приходить к нам на помощь индивидуальный стиль.

Логотип.

В тематике логотипов я не увидела никакого разнообразия. В каждом третьем логотипе, так или иначе, (в названии заведения вместо буквы «О», в качестве основы для наложения других японских символов и проч) используется красный круг (конечно же, это изображение восходящего Солнца в Японии), который изображен и на государственном флаге страны (Хиномару). По-моему, использовать национальный символ на логотипе не только глупо, но и неэтично. Вы когда-нибудь видели за границей рестораны русской кухни, где логотипом служило бы бело-сине-красное полотно или двуглавый орел?

Но на этом беда с логотипами не заканчивается. Множество логотипов – это название ресторана, просто составленное из палочек. Это просто верх креатива! Хорошо, что некоторые проявляют больше изобретательности, используя в логотипах какую-то другую атрибутику.

Цветовое решение логотипов выдержано примерно в одинаковом стиле, японском, используются в основном белый, красный и черный цвета.

Интерьер.

Интерьер всех таких заведений можно описать в трех словах: дерево, бамбук, циновка. Меняется лишь расположение и цвет столиков, хотя цветовая гамма выдержана в коричнево-черных оттенках. В принципе, в такой обстановке очень уютно находиться, дерево создает ощущение тепла и домашнего очага. Оригинальность в этом случае можно проявить, лишь по-особому расставив столы, бамбуковые перегородки и искусственную сакуру.

Что мне, потребителю нужно от японского ресторана? Конечно же, уютная атмосфера, приятное обслуживание и качественная кухня. Даже если у ресторана очень необычный, запоминающийся логотип, слоган, интерьер, который не оставит равнодушным никого, но, к сожалению, руководство не позаботилось найти сотрудников, заинтересованных в работе, то, скорее всего, поход в такой ресторан потребитель постарается забыть как страшный сон.

Подводя итоги, можно сказать одну банальную, но очень правильную фразу – любите своего потребителя и с душой подходите к творчеству, тогда успех вам гарантирован.

(с) Катрин Королева